Откройте файл с помощью JarFile, а затем вызовите getManifest(), чтобы получить Manifest. После этого вы сможете получить соответствующий доступ к атрибутам.
Ответ 3
Вот простой пример чтения основных атрибутов из манифеста JAR на месте. Это удобно для проверки того, что там на самом деле. В общих чертах,