Примечание: Исправлен приведенный ниже код, предоставленный Чирагом Равалом, потому что в коде, предоставленном Чирагом, возникали некоторые проблемы, когда мы пытались найти время с 22: 00 до 07: 00.
Взгляните на DateFormat, вы можете использовать его для анализа ваших строк с помощью метода parse (String source), и вы можете легко манипулировать двумя объектами Dates, чтобы получить то, что вы хотите.